హైదరాబాదీ బిర్యానీ ఘుమఘుమ

నవాబుల నగరమైన హైదరాబాద్ సంస్కృతిలో భాగమైన ప్రత్యేక వంటకాలు మళ్లీ ప్రతి ఇంట్లోనూ గుబాళిస్తున్నాయి. రంజాన్ పండుగ మాసంలో ఇక్కడి సంప్రదాయ హలీమ్, బిర్యానీ సువాసనలు నగరవ్యాప్తంగా ఆహార ప్రియులను విశేషంగా ఆకర్షిస్తూ పండుగ వాతావరణాన్ని రెట్టింపు చేస్తున్నాయి. తరాల నాటి నవాబీ రుచులను ఆస్వాదించేందుకు ప్రజలు పెద్ద ఎత్తున హోటళ్లకు తరలివస్తున్నారు. ఈ ప్రత్యేక వంటకాల తయారీ ద్వారా స్థానికంగా ఎంతో మందికి ఉపాధి లభిస్తోందని, వ్యాపారాలు జోరుగా సాగుతున్నాయని నిర్వాహకులు హర్షం వ్యక్తం చేస్తున్నారు.